نُخبة | مصر | أسامة السيد

📝النبذة التعريفية

باختصار: أسامة السيد شخصية من مصر في قطاع سياحة وضيافة، وصفتها في الدليل: شيف ومستشار أغذية وصانع محتوى مصري.

🎓التعليم والمؤهلات

تخرج عام 1979 من «معهد القاهرة العالي للسياحة والفنادق»، كما درس فن الطهي الفرنسي الكلاسيكي وفن التجميل بالسكر والشوكولاتة والثلج عام 1982 في «L’Academie de Cuisine» في الولايات المتحدة، وأنجز دراسة متخصصة في علم التغذية عام 1988 من «جامعة كورنيل».

💼المسيرة المهنية

بدأ عمله في متدرباً في «فندق النيل هيلتون»، ثم انتقل إلى الولايات المتحدة الأميركية عام 1980 للعمل في مجال الطبخ،حيث عمل رئيساً للطهاة في مطعم «SerbianCrown» عام 1981، ثم رئيساً للطهاة ومسؤولاً عن المطبخ في شركة «Braun’s Fine Caterers» وهي الشركة المسؤولة عن تحضير وإعداد الحفلات الخاصة لـ«غرفة التجارة» و«وزارة الخارجية الأميركية» و«البيت الأبيض» عام 1983، بعدها شارك في تأسيس شركة «Hyatt Management Group» عام 1986، وتولى عدة مناصب في شركة «Martin’s Incorporated» أبرزها رئيس الشركة والمسؤول عن بالطهي، إضافةً إلى عمله مستشاراً للتغذية ومقدماً لعدة برامج تلفزيونية في الطهي باللغتين العربية والإنجليزية.

📚المؤلفات والأعمال

وهو مؤسس «مؤسسة السيج» منذ عام 1988، المعنية في إنتاج برامج الطهي المصورة والمسموعة، وطباعة الكتب المعنية بفنون الطهي، وتقديم الاستشارات الغذائية في صناعتي الطعام والفندقة في مختلف دول العالم، كما يملك قناة «Chef Osama» على «يوتيوب»، والتي يقدم من خلالها فيديوهات لأبرز وصفات طهي الطعام، واستشارات الطهي، ويبلغ عدد مشتركيها 200 ألف متابع، إضافةً إلى 342 ألف متابع على «انستغرام».

🏆الجوائز والتكريمات

نال العديد من الجوائز، واُختير كرئيس ومشرف على «مسابقة الطهي العالمية في الضيافة» عام 2014.

💬اترك تعليقاً سريعاً

شخصيات مشابهة

من القطاع والدولة نفسيهما

المزيد ←

4295

شريف فتحي

Sherif Fathi

🏨 سياحة وضيافة🇪🇬 مصر

وزير السياحة والآثار منذ 3 يوليو/تموز 2024، جمهورية مصر العربية

عرض ←

5065

سميح ساويرس

رجل أعمال مصري

محمد كمال

Mohamed Kamal

🏨 سياحة وضيافة🇪🇬 مصر

المؤسس والرئيس التنفيذي لـ«شركة إيه إم جي هوسبيتاليتي» منذ سبتمبر (أيلول) 2020، جمهورية مصر العربية

عرض ←

6892

الطيار مالك بيومي

🏨 سياحة وضيافة🇪🇬 مصر

نقيب الطيارين في جمهورية مصر العربية. مستشار وزير الطيران للشركات الخاصة

عرض ←

7102

أشرف علما

Ashraf Olama

🏨 سياحة وضيافة🇪🇬 مصر

المدير التنفيذي لشؤون الموارد البشرية في الشركة الشرقية إيسترن كومباني «الشرقية للدخان» منذ يونيو/حزيران 2021، جمهورية مصر العربية

عرض ←

7742

محمد منيب

Mohamed Moneeb

🏨 سياحة وضيافة🇪🇬 مصر

مستشار غير متفرغ لرئيس مجلس الإدارة في الأمور الاستراتيجية في «المؤسسة الوطنية للسياحة والفنادق» منذ أكتوبر (تشرين الأول) 2018، الإمارات العربية المتحدة

عرض ←

9691